京都の鱧料理・鱧づくし【三栄】鱧しゃぶはおすすめの人気コースすべてに付きランチでも召し上がれます!

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鱧料理三栄のお飲み物/京都 四条河原町 京料理
鱧料理三栄のお飲み物(ドリンク)ご案内

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季節限定 鱧旬菜御膳 9品   7,344円
一、前菜
(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み216円)アップにて 変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)
一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物
一、鱧骨せんべい
一、鱧落とし 小盛
一、京野菜焚合せ 
一、鱧天ぷら 海老 青唐
一、鱧しゃぶ小鍋 ささがき牛蒡 豆腐 水菜 すだち
一、鱧小袖寿司、小巻
一、特製デザート


6800円(税込み7344円)
京都 四条河原町 京料理 鱧料理 鱧寿司 鯖寿司 レシピ/季節限定 鱧旬菜御膳
京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物です、いわゆる鱧胡というものです。

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧の骨せんべいです。香ばしいサクサク感がたまりません

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右画像は鱧の落としです。京の職人の骨きりの技を
お楽しみください。

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右画像は京野菜の焚合せです。 一品づつ違う味の出汁で焚いてある手間のかかった逸品です

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右画像は鱧の天麩羅です。 鱧を美味しく召し上がっていただくのに天麩羅は最高の調理法です。その他に海老や野菜の天麩羅もご一緒に

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右画像は鱧しゃぶ小鍋です。 鱧しゃぶをお手軽に味わっていただけます。

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右画像は鱧寿司と小巻です。 〆に当店自慢の鱧寿司を

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季節限定 鱧づくしコース 10品   11,880円
一、汲上げ湯葉梅酢
一、鱧骨せんべい
一、鱧落とし 
一、鱧照焼きと胡瓜酢
一、京野菜焚合せ鱧の子の玉子〆
一、酢の物替わり 鱧の焼き霜 ポン酢
一、鱧みじん粉揚げ なす、青唐
一、鱧しゃぶ ささがき牛蒡 豆腐 水菜 すだち
一、鱧寿司、小巻
一、特製デザート

11000円(税込み11880円)

京都 四条河原町 京料理 鱧料理 鱧寿司 鯖寿司 レシピ/季節限定 鱧づくしコース
京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
汲み上げ湯葉の梅風味です。伝統の煎り酒という日本料理の旨出汁に甘みを加えた当店オリジナルのさっぱりとした味わいをどうぞ

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物です、いわゆる鱧胡というものです。

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧の骨せんべいです。香ばしいサクサク感がたまりません

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧の落としです。京の職人の骨きりの技を
お楽しみください。

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右画像は鱧の子と京野菜の焚合せです。 鱧の子を卵〆にしております。上品な逸品をどうぞ

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右画像は鱧の焼き霜です。 強火で表面だけをさっとあぶっています。ポン酢でどうぞ

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧のみじん粉揚げです。 天麩羅とは違うカリカリの食感をお楽しみください。

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧しゃぶ鍋です。 鱧づくしコースでは大鍋で炊きながらたっぷりと鱧をお召し上がりください。鱧5切れ、豆腐2切れ、焼き生麩、ささがき牛蒡、九条ねぎ、京水菜などをスダチを搾ってお召し上がりいただきます。

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京都 四条河原町 鱧料理 京料理 おいしいランチ レシピ
右画像は鱧寿司と小巻です。 〆に当店自慢の鱧寿司を

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お飲み物 ドリンク各種
京都 四条河原町 京料理 鱧料理 鱧寿司 鯖寿司 レシピ/季節限定 鱧旬菜御膳
ビール
税抜き価格で表示しています

■アサヒスパードライ
-------------------------750円【中】
-------------------------650円【小】

■キリンラガー
-------------------------750円【中】
-------------------------650円【小】

■エビス
-------------------------780円【中】

日本酒
■菊正宗 灘
----------- 750円【熱燗一合】
----------1,100円【冷酒一合三石入り】

■桃の滴 伏見
----------- 850円【熱燗一合】
----------1,250円【冷酒一合三石入り】

■玉の光
----------1,850円【冷酒一合三石入り】

焼酎
■芋焼酎 一刻者(1グラス) 
--------------------850円【お湯割り】
--------------------750円【水割り】
--------------------850円【ロック】

■麦焼酎 天の刻印(1グラス)
--------------------750円【お湯割り】
--------------------650円【水割り】
--------------------750円【ロック】

冷酒  1ショット(80cc)
■玉の光
-----------------------------700円

■桃の滴
-----------------------------450円

■菊正宗
-----------------------------380円

その他
■酎ハイレモン
-------------------600円【1グラス大】

■酎ハイ グレープフルーツ
-------------------600円【1グラス大】

■梅酒サワー
-------------------750円【1グラス大】

■梅酒ロック
-------------------800円【1グラス】

■ウーロン茶
-------------------200円【1グラス】


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