京都鱧料理【三栄】 | 冬はすっぽん鍋・かぶら蒸しが名物で人気のおすすめコースはランチでも可

鱧料理三栄お品書

京都鱧料理【三栄】 | 冬はすっぽん鍋・かぶら蒸しが名物で人気のおすすめコースはランチでも可

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すっぽん鍋・かぶら蒸し・筍料理・鱧料理【三栄】のお品書

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鱧料理のお献立

当店の鱧料理は3つのコース

がございます。(すべて税込み)

日によりましてご来店いただきましても満席の場合

がございます。当日でも結構でございますのでご予

約のご一報いただきますようお願い申し上げます。

 

★鱧旬菜御膳            7560円

最もオーソドックスなコースで鱧を初めて

お召し上がりになるお客様には一番のおす

すめコースです。

一、前菜

(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み216円)アップにて変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)

一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

一、鱧骨せんべい

一、鱧落とし 小盛

一、京野菜焚合せ

一、鱧天ぷら 海老 青唐

一、鱧しゃぶ小鍋 ささがき牛蒡 豆腐 水菜 すだち

一、鱧小袖寿司、小巻

一、特製デザート

 

★鱧づくしコース 11880円

とにかく鱧を心ゆくまで満喫したいというお客様

には1人前でほぼ1匹を使用するこのづくしコー

スがおすすめです。

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の骨せんべい

一、鱧の落とし 梅肉

一、鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物

一、京野菜焚合せ

一、鱧の焼き霜(あぶり)ポン酢

一、鱧のみじん粉揚げ

一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ仕立て 

(鱧5切れ、豆腐、九条ねぎ、しめじ、スダチ)

一、鱧寿司、おしんこ巻き

一、特製デザート 小豆のムース

 

★鱧しゃぶコース  9180円

3時間かけて作る絶品スープの鱧しゃぶを目一杯

食べて、最後に雑炊やうどんで〆たいというお客

様にはこちら!

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の焼霜ポン酢(鱧落としをご希望の場合は予約時にご指定ください。)

一、鱧しゃぶ大鍋 鱧八切れ・九条ねぎ・豆腐・しめじ・生麩・スダチ

一、雑炊又は讃岐うどん

一、デザート