【絶品！かぶら蒸し 当店の一押し商品です】
— 当店独自！かぶら蒸しの奥義 —
京都の冬の味覚【かぶら蒸し】案外全国的には
マイナーな知名度の「かぶら」しかし京都で
かぶらといえば海老芋と双璧をなす冬の代表的
な京野菜です。そのかぶらを使った京都の味覚
が「かぶら蒸し」 しかしかぶら蒸しの手法は
店舗によって色々ありますが、ほとんどのお店
はかぶらのうまみが凝縮されているすり汁を捨
てますが、当店では独自の手法にて、それを
とじこめることに成功し、「これぞかぶら」を
実現しております。なので「あんたとこの
かぶら蒸しはよそと全然違うな」とよく言われ
ます。是非一度絶品のかぶら蒸しをお召し上が
りください。
京都【鱧料理三栄】ぐじ料理、すっぽん鍋の新着情報
おすすめメニュー
-
一押し！冬の旬菜御膳各種お献立！
当店自慢の冬の旬菜御膳シリーズ！１１月２１日より 当店一番の人気コースで...
-
【すっぽん鍋】１１０００円～
すっぽん鍋コース １１０００円（１１月２１日より） とにかくスープ取りに...
-
季節限定 鱧旬菜御膳 9品 ８,８００円
季節限定 鱧旬菜御膳 9品 ８,８００円 一、前菜 (汲上...
-
～京都の冬の絶品すっぽん鍋とかぶら蒸し～
★すっぽん旬菜御膳 8800円～ ★すっぽん鍋 11000円 【すっぽ...
今月のおすすめメニュー
-
一押し！冬の旬菜御膳各種お献立！
当店自慢の冬の旬菜御膳シリーズ！１１月２１日より 当店一番の人気コースで...
-
【すっぽん鍋】１１０００円～
すっぽん鍋コース １１０００円（１１月２１日より） とにかくスープ取りに...
-
10月・11月限定ランチ【炙り鱧の出汁茶漬け】３６３０円
＜ランチメニュー＞炙り鱧の出汁茶漬け ３６３０円 【１０食限定】１１月下...
-
【ランチのかぶら蒸し】３６３０円
＜ランチメニュー＞かぶら蒸し御膳 ３６３０円 かぶら蒸しをお手軽にラン...
メニュー
-
１１月より店内全席禁煙にさせていただきます
２０１９年１１月より京料理組合からの指導などもあり、店内全席禁煙とさせていただきます。狭い店舗でございますので、喫煙していただけるスペースがございません。ご了承くださいませ。
-
当店自慢の「鱧しゃぶ」ご自宅で通販お取り寄せでお召し上がり下さい！
当店の鱧料理コースで召し上がっていただいて
おります。出汁自慢の「鱧しゃぶ」ですが、
通販にて全く同じものをご自宅でも召し上がって
いただくことが出来ます。
内容量は２名～３名様用で、２名様では少し多い
かもしれません。ただ、鱧をこれでもかと言う
ほど召し上がっていただけますし、これだけの
量の鱧を特製スープで焚いていただきますと、
さらに旨みが凝縮され、〆の讃岐うどんは絶品
となります。
是非、ご家族様やご友人とのお集まりに
「京都一の鱧しゃぶをたべる会」
と称されて（笑）、お楽しみいただければと
存じます。
当店通販サイトよりご注文賜ります。（４月２９日より）
-
当店自慢の「鱧しゃぶ」ご自宅で通販お取り寄せでお召し上がり下さい！
当店の鱧料理コースで召し上がっていただいて
おります。出汁自慢の「鱧しゃぶ」ですが、
通販にて全く同じものをご自宅でも召し上がって
いただくことが出来ます。
内容量は２名～３名様用で、２名様では少し多い
かもしれません。ただ、鱧をこれでもかと言う
ほど召し上がっていただけますし、これだけの
量の鱧を特製スープで焚いていただきますと、
さらに旨みが凝縮され、〆の讃岐うどんは絶品
となります。
是非、ご家族様やご友人とのお集まりに
「京都一の鱧しゃぶをたべる会」
と称されて（笑）、お楽しみいただければと
存じます。
当店通販サイトよりご注文賜ります。（４月２９日より）
-
本物の京のおせち料理をお取り寄せでいかがでしょうか
２０２３年度分１１月よりご予約受付いたします。
昨今の年末のおせち料理商戦を見ておりますと夏が
終わるか否かに「今なら10％オフで！」とかなんとか。
おせち料理ってそんな物でしたでしょうか？
「誰々監修」
というのも流行っておりますね。しかしながら、普通
に考えればお判りかと思いますが、大量生産され
冷凍保存されているおせち料理はほぼ同じ工場で生産
され、冷凍庫にストックされていきます。つまり誰が
監修しようとあまり変りがないのが実情で、名前貸しに
すぎません。
昭和九年創業の当店では祖父の代より12月25日より前に
おせち料理の仕込をしてはならぬという当然の習慣があり
私もクリスマスが済んだら「さぁおせち料理の仕込を」と
いうことで5日ほどですべての仕込みをし、最終調理を
して、地方に発送、京都市内に配達と、すべて手作り
すべて常温保存可能なものしか作りません。ですので
当然、「全然違う」とおっしゃっていただきますが
京都の古くからの料理屋の店内で作っているおせち
料理とはそれが当たり前でございます。是非一度
本物と呼ばれる、全然違うと云われるおせち料理を
お取り寄せされてみてはいかがでしょうか。
三栄おせち料理 二段重お取り寄せサイト
https://www.kyoto-wel.com/item/IS81307N00015.html
★二段重 ４８,６００円（税込）
★特一段重 ２９,１６０円（税込）
★一段重 １８,３６０円（税込）
上記価格に別途、特殊梱包代金８００円と宅配便送料が
必要となります。
※尚、毎年ご予約以外の本年の割り当数は１０組限定となります
すべて主人自ら作りますので個数に限りがございます
お早めにご予約ください。
当店は平成19年度
食品衛生向上のための設備を整え、食の安全を追求する食品衛生優良施設提供店として、京都市食品衛生協会から表彰されました。
ゆ