筍料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・鱧料理三栄

京都鱧料理【三栄】 | 夏はハモづくし・鱧しゃぶコースが人気でおすすめ!ランチも可

筍料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・鱧料理三栄

昭和九年創業。

京都の夏の味覚といえば「」。当店の鱧料理は

3種類の鱧料理コースで召し上がっていただけま

すが、自慢の鱧しゃぶはすべてのコースについて

おります。当店の鱧しゃぶのスープは毎日抽出す

るのに3時間をかける独自の製法にて、とにかく

鱧をおいしく召し上がっていただくことを追求し

た味で、これが京都の「鱧しゃぶかっ!を存分

味わってくださいませ。皆様の目の前でお見せ

る鱧の骨切りにつきましても代々伝わる技法

骨切りの音で出来不出来がわかる」という

しっかりとした骨切り」を実践しております。

カウンターで割烹スタイルテーブル席で、お座

敷でとランチや夕食にご利用いただけます。

旬の食材を手軽なコースに仕上げておりますの

でディナーだけでなくランチでも召し上がれます

ウェブマガジン旅色の京都グルメ&観光特集に紹介されました

 

 

 

昭和九年創業。鱧料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・筍料理の三栄
 

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メニュー

  • 季節限定の鱧料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・筍料理
  • 昼食のお献立は鱧料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・筍料理
  • 夕食のお献立は鱧料理・すっぽん鍋・かぶら蒸し・筍料理
  • お飲み物
    
  • 営業再開とコロナウィルスの感染予防のための予約制限

    営業を自粛しておりましたが5月21日より

    通常通り営業いたします。また当店では

    予約制限を取り入れ時間帯やお席を離すことにより、

    安心して召し上がっていただけるよう予約を制限し、

    同じ時間帯に2組程度という入場制限を設けさせて

    いただきます。多少ご迷惑をおかけするかもしれま

    せんが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

    換気、除菌に気を配り快適にお過ごしいただけるよう

    努力いたします。

     

     

  • ウィルス除去装置3台導入しました!

    昨秋テレビ東京『ビジネスサテライ

    ト』で紹介され今コロナ対策として

    大注目されることとなった最先端

    技術「光触媒」が生み出す「安心・

    安全」その名はカルテック社

    『ターンド・ケイ』

     

    (当店設置のターンド・ケイ/1階店内

    に2台・座敷1台)

    発売当初、除菌・ウィルス対策の想定

    インフルエンウィルスであったが

    まさかコロナ対策として注目されると

    は開発者も想像がつかなかったとの事

    お客様のご来店前はもちろんお食事中

    もフル稼働で除菌につとめますので安

    心してお食事を楽しんでいただけま

    1階カウンター、テーブル席スペース

    で2台設置。2階座敷に1台設置して

    おります。予約制限と共にコロナ対策

    を徹底いたします。

     

     

     

     

  • 当店自慢の「鱧しゃぶ」ご自宅で通販お取り寄せでお召し上がり下さい!

    当店の鱧料理コースで召し上がっていただいて

    おります。出汁自慢の「鱧しゃぶ」ですが、

    通販にて全く同じものをご自宅でも召し上がって

    いただくことが出来ます。


     

     

     

     

     

     

     

    内容量は2名~3名様用で、2名様では少し多い

    かもしれません。ただ、鱧をこれでもかと言う

    ほど召し上がっていただけますし、これだけの

    量の鱧を特製スープで焚いていただきますと、

    さらに旨みが凝縮され、〆の讃岐うどんは絶品

    となります。

    是非、ご家族様やご友人とのお集まりに

    「京都一の鱧しゃぶをたべる会」

    と称されて(笑)、お楽しみいただければと

    存じます。

    当店通販サイトよりご注文賜ります。(4月29日より)

    ご注文はこちらから!

     

  • 季節限定 鱧旬菜御膳 9品 7,920円

    季節限定 鱧旬菜御膳 9品 7,920円

    一、前菜

    (汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み220円)アップにて変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)

    一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

    一、鱧骨せんべい

    一、鱧落とし 小盛

    一、京野菜焚合せ

    一、鱧天ぷら 海老 青唐

    一、鱧しゃぶ小鍋 ささがき牛蒡 豆腐 水菜 すだち

    一、鱧小袖寿司、小巻

    一、特製デザート

    ご予約はお早めにお願いいたします。また当日でも結構ですので必ずTELにてご一報くださいませ

    7,200円(税込み7,920円)

    (さらに…)

当店は平成19年度
食品衛生向上のための設備を整え、食の安全を追求する食品衛生優良施設提供店として、京都市食品衛生協会から表彰されました。

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