当店の鱧料理は３つのコース

がございます。（すべて税込み）

日によりましてご来店いただきましても満席の場合

がございます。当日でも結構でございますのでご予

約のご一報いただきますようお願い申し上げます。

★鱧旬菜御膳            ７５６０円

最もオーソドックスなコースで鱧を初めて

お召し上がりになるお客様には一番のおす

すめコースです。

一、前菜

(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み216円)アップにて変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)

一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

一、鱧骨せんべい

一、鱧落とし　小盛

一、京野菜焚合せ

一、鱧天ぷら　海老　青唐

一、鱧しゃぶ小鍋　ささがき牛蒡　豆腐　水菜　すだち

一、鱧小袖寿司、小巻

一、特製デザート

★鱧づくしコース　１１８８０円

とにかく鱧を心ゆくまで満喫したいというお客様

には１人前でほぼ１匹を使用するこのづくしコー

スがおすすめです。

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の骨せんべい

一、鱧の落とし　梅肉

一、鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物

一、京野菜焚合せ

一、鱧の焼き霜（あぶり）ポン酢

一、鱧のみじん粉揚げ

一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ仕立て　

（鱧５切れ、豆腐、九条ねぎ、しめじ、スダチ）

一、鱧寿司、おしんこ巻き

一、特製デザート　小豆のムース

★鱧しゃぶコース  ９１８０円

３時間かけて作る絶品スープの鱧しゃぶを目一杯

食べて、最後に雑炊やうどんで〆たいというお客

様にはこちら！

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の焼霜ポン酢（鱧落としをご希望の場合は予約時にご指定ください。）

一、鱧しゃぶ大鍋　鱧八切れ・九条ねぎ・豆腐・しめじ・生麩・スダチ

一、雑炊又は讃岐うどん

一、デザート

２０１９年度のゴールデンウィークは１０連休？の皆様も

多く、すでにご予約頂戴している次第ですが

４月２９日（月）５月６日（月）共に臨時営業いたします。

ゴールデンウィーク中は休み無しで、筍料理や鱧料理を

ご提供いたします。

尚、５月７日（火）８日（水）は代休として連休頂戴いたします。

竹の子づくしコース　７５６０円（３月５日より）

京都の春の味覚を「筍」を存分に味わってください。３月下旬までは熊本産、高知産、山城産の筍を使用いたします。３月下旬から５月上旬までは京都西山産の筍を直接買い付けに行き朝掘りの筍を使用いたします。

○　竹の子木の芽和え
○　当日おすすめの造り
○　若竹焚合せ
○　筍と海老の天麩羅　　　　　
○　竹の子饅頭のあんかけ
○　筍ご飯替わり筍蒸し寿司
○　デザート

竹の子木の芽焼きを追いたしますと８５００円（税込み９１８０円）となります。

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