昼食(ランチ)のお献立
鱧料理のコースはランチタイムでも
お召し上がりいただけます。詳しくは上記を ↑
※6月~9月末までは鱧料理専門店としてランチでも鱧コースのみのご提供となります。
当店の鱧料理は3つのコース4月27日より
がございます。(すべて税込み)
日によりましてご来店いただきましても満席の場合
がございます。当日でも結構でございますのでご予
約のご一報いただきますようお願い申し上げます。
★鱧旬菜御膳 9900円
最もオーソドックスなコースで鱧を初めて
お召し上がりになるお客様には一番のおす
すめコースです。
一、前菜
(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み220円)アップにて変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)
一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物
一、鱧骨せんべい
一、鱧落とし 小盛
一、京野菜焚合せ
一、鱧天ぷら 海老 青唐
一、鱧しゃぶ小鍋 九条ねぎ ささがき牛蒡 豆腐 すだち
一、鱧小袖寿司、小巻
一、特製デザート
★鱧づくしコース 14300円
とにかく鱧を心ゆくまで満喫したいというお客様
には1人前でほぼ1匹を使用するこのづくしコー
スがおすすめです。
一、汲み上げ湯葉梅酢
一、鱧の骨せんべい
一、鱧の落とし 梅肉
一、鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物
一、京野菜焚合せ
一、鱧の焼き霜(あぶり)ポン酢
一、鱧のみじん粉揚げ
一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ仕立て
(鱧6切れ、豆腐、九条ねぎ、しめじ、スダチ)
一、鱧寿司、おしんこ巻き
一、特製デザート 小豆のムース
★鱧しゃぶコース 12100円
3時間かけて作る絶品スープの鱧しゃぶを目一杯
食べて、最後に雑炊やうどんで〆たいというお客
様にはこちら!
一、汲み上げ湯葉梅酢
一、鱧の焼霜ポン酢(鱧落としをご希望の場合は予約時にご指定ください。)
一、鱧しゃぶ大鍋 鱧12切れ・九条ねぎ・豆腐・しめじ・生麩・スダチ
一、雑炊又は稲庭うどん
一、デザート