昼食(ランチ)のお献立
※６月～９月末までは鱧料理専門店としてランチでも
鱧コースのみのご提供となります。
京都の京料理のランチ(昼食)メニューはお手軽に本物の京料理が食せるということで人気です。しかし、多くのお店がそうだと思うのですが、ランチ(昼食)メニューなので特別に食材を仕入れて…ということはしていません。
夜のお料理と同じ食材を仕入れ、そのまま使いますので、出血大サービスといったところでしょうか。しかし、まずは自店のお手軽なランチ(昼食)を食べていただき、そしてご満足いただけたら是非、夜の本格的な京料理も召し上がっていただきたいとの想いからのサービス品でございます。
京料理のランチ(昼食)はお手軽でありながらもその店の技と味とが凝縮されたものと云えるのではないでしょうか。
昼食(ランチ)のお献立
【すっぽん鍋】９９００円～
すっぽん鍋コース ９９９０円
とにかくスープ取りに命をかけております(汗)絶品のすっぽん鍋を心行くまでお召し上がりください。
一、前菜
一、すっぽん大鍋
すっぽんの身３切、皮１枚、九条ねぎ、
しめじ、もち、生麩、キャベツ
一、別鍋にてすっぽんぞうすい
すっぽんの身２切、皮１枚、九条ねぎ、
ご飯、玉子とじ
一、デザート
すっぽん鍋にぐじの細造りを追加しますと１２１００円となります！
１１月限定ランチ【炙り鱧の出汁茶漬け】３０８０円
＜ランチメニュー＞炙り鱧の出汁茶漬け ３０８０円
【１０食限定】１１月２４日まで
１０月、１１月だけの限定メニュー！３時間かけて作り出す
鱧しゃぶ出汁をご飯にかけてサラサラと。
一、前菜
一、炙り鱧、刻み九条ネギ、刻み大葉、ぶぶあられ、刻み海苔
特製鱧しゃぶ用スープ、漬物
一、デザート
脂の乗った今の時期の鱧の頭や骨を焼き、それから抽出した鱧スープはとにかく絶品です。お客様がよく、これご飯にかけて食べたいとおっしゃっているのを小耳に挟み、実現したお客様の声メニューです。是非お召しあがり下さい。
【ランチのかぶら蒸し】３３００円
＜ランチメニュー＞かぶら蒸し御膳 ３３００円
かぶら蒸しをお手軽にランチで。
一、前菜
一、当日のお造り一種
一、京野菜焚合せ＜小＞
一、海老の天ぷら
一、かぶら蒸し
一、中巻寿司と茶巾ちらし
一、デザート
中巻寿司をちらし寿司に変更の場合は
３６３０円となります
また中巻寿司を蒸し寿司に変更は
３８５０円となります
【お手軽すっぽん鍋】７９２０円～
すっぽん旬菜御膳 ７９２０円（税込）
すっぽん鍋食べられるかしら？絶対食べられます！想像とは全く違う味覚だと思います。似ている味の系統とすればフカヒレスープでしょうか。クセなど全くございません。まずはこのお手軽コースでお試しください。
一、前菜
一、当日のお造り二種
一、京野菜焚合せ
一、ズワイガニ足の天ぷら
一、すっぽん小鍋
一、名代ちらし寿司
一、デザート
ちらし寿司をすっぽんぞうすい小鍋に変更の場合は
９０２０円となります
