最もオーソドックスなコース

で鱧を初めてお召し上がりに

なるお客様には一番のおすす

めコースです。

一、前菜

(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は

220円アップにて変更させていた

だきます、予約時にお申し付けく

ださい。)

一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

一、鱧骨せんべい

一、鱧落とし　小盛

一、京野菜焚合せ

一、鱧天ぷら　海老　青唐

一、鱧しゃぶ小鍋　九条ねぎ　

　　ささがき牛蒡　豆腐　

　　すだち

一、鱧小袖寿司、小巻

一、特製デザート

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★鱧づくしコース

１４３００円

とにかく鱧を心ゆくまで満喫

したいというお客様には１人

前でほぼ１匹を使用するこの

づくしコースがおすすめです

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の骨せんべい

一、鱧の落とし　梅肉

一、鱧の照り焼きと胡瓜

　　　　　　　の酢の物

一、京野菜焚合せ

一、鱧の焼き霜（あぶり）

　　　　　　　　ポン酢

一、鱧のみじん粉揚げ

一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ　

　（鱧５切れ、豆腐、九条

　　ねぎ、しめじ、スダチ）

一、鱧寿司、おしんこ巻き

一、特製デザート　

　　小豆のムース

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★鱧しゃぶコース 

１２１００円

３時間かけて作る絶品スープ

の鱧しゃぶを目一杯食べて、

最後に雑炊やうどんで〆たい

というお客様にはこちら！

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧落としと鱧焼霜ポン酢

一、鱧しゃぶ大鍋　

　　鱧１２切れ

　・九条ねぎ・豆腐・しめじ

　・生麩・スダチ

一、雑炊又は讃岐うどん

一、デザート