最もオーソドックスなコースで鱧を

初めてお召し上がりになるお客様に

は一番のおすすめコースです。

一、前菜

(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は220円

アップにて変更させていただきます、

予約時にお申し付けください。)

一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

一、鱧骨せんべい

一、鱧落とし　小盛

一、京野菜焚合せ

一、鱧天ぷら　海老　青唐

一、鱧しゃぶ小鍋　九条ねぎ　

　　ささがき牛蒡　豆腐　すだち

一、鱧小袖寿司、小巻

一、特製デザート

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★鱧づくしコース

１４３００円

とにかく鱧を心ゆくまで満喫したい

というお客様には１人前でほぼ１匹

を使用するこのづくしコースがおす

すめです。

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の骨せんべい

一、鱧の落とし　梅肉

一、鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物

一、京野菜焚合せ

一、鱧の焼き霜（あぶり）ポン酢

一、鱧のみじん粉揚げ

一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ仕立て　

　（鱧５切れ、豆腐、九条ねぎ、

　　しめじ、スダチ）

一、鱧寿司、おしんこ巻き

一、特製デザート　小豆のムース

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★鱧しゃぶコース 

１２１００円

３時間かけて作る絶品スープの鱧

しゃぶを目一杯食べて、最後に雑炊

やうどんで〆たいというお客様には

こちら！

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧落としと鱧の焼霜ポン酢

一、鱧しゃぶ大鍋　鱧１２切れ

　・九条ねぎ・豆腐・しめじ

　・生麩・スダチ

一、雑炊又は讃岐うどん

一、デザート