・筍木の芽和え

・お造り二種盛

・若布と筍の焚合せ

・筍の天麩羅

・竹の子饅頭のあんかけ

・筍まぶし蒸し寿司

・デザート

※筍の木の芽焼き追加は１６５０円アップで

１１５５０円となります。

 

当店の鱧料理は３つのコース

がございます。（すべて税込み）

日によりましてご来店いただきましても満席の場合

がございます。当日でも結構でございますのでご予

約のご一報いただきますようお願い申し上げます。

★鱧旬菜御膳            ９９００円

最もオーソドックスなコースで鱧を初めて

お召し上がりになるお客様には一番のおす

すめコースです。

一、前菜

(汲上げ湯葉梅酢をご希望の場合は200円(税込み220円)アップにて変更させていただきます、予約時にお申し付けください。)

一、鱧の照焼きと胡瓜の酢物

一、鱧骨せんべい

一、鱧落とし

一、京野菜焚合せ

一、鱧天ぷら　海老　青唐

一、鱧しゃぶ小鍋　九条ねぎ　ささがき牛蒡　豆腐　すだち

一、鱧小袖寿司、小巻

一、特製デザート

★鱧づくしコース　１４３００円

とにかく鱧を心ゆくまで満喫したいというお客様

には１人前でほぼ１匹を使用するこのづくしコー

スがおすすめです。

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の骨せんべい

一、鱧の落とし　梅肉

一、鱧の照り焼きと胡瓜の酢の物

一、京野菜焚合せ

一、鱧の焼き霜（あぶり）ポン酢

一、鱧のみじん粉揚げ

一、鱧しゃぶ大鍋特製スープ仕立て　

（鱧６切れ、豆腐、九条ねぎ、しめじ、スダチ）

一、鱧寿司、おしんこ巻き

一、特製デザート　小豆のムース

★鱧しゃぶコース  １２１００円

３時間かけて作る絶品スープの鱧しゃぶを目一杯

食べて、最後に雑炊やうどんで〆たいというお客

様にはこちら！

一、汲み上げ湯葉梅酢

一、鱧の焼霜ポン酢と鱧落とし梅肉

一、鱧しゃぶ大鍋　鱧１２切れ・九条ねぎ・豆腐・しめじ・生麩・スダチ

一、雑炊又は稲庭うどん

一、デザート